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Coltivati nell'orto, mangiati in aereo: E. Airways lancia i pasti bio

2
marzo 2013

Etihad Airways, la compagnia di bandiera degli Emirati Arabi Uniti, ha annunciato una partnership strategica con la Abu Dhabi Organics Farms, la prima azienda agricola biologica certificata internazionalmente negli Emirati Arabi Uniti, per la fornitura di prodotti freschi biologici per i menu a bordo della First Class. La compagnia aerea si rifornirà ogni giorno di prodotti biologici freschi da questa azienda agricola a coltivazione estensiva. La produzione dell’azienda riunisce i più elevati standard internazionali di qualità e segue le migliori pratiche di agricoltura sostenibile. A bordo sarà servita una gamma di prodotti alimentari freschi, dalle uova, alle verdure, al miele.
Gli chef della First Class di Etihad Airways, che già preparano piatti di qualità come parte del menu First Class Mezoon Grille recentemente introdotto, cominceranno a incorporare questi ingredienti freschi nel loro servizio a bordo. I piani per introdurre il concetto farm-to-table a tutte le classi di volo sono attualmente in corso.
Abu Dhabi Organics Farms è stata fondata nel 1997 da Khalid Al Shamsi, un cittadino degli Emirati appassionato del vivere secondo i principi biologici. Con oltre 55 ettari di terreno, che includono serre e campi all’aperto, l’azienda agricola coltiva una vasta gamma di frutta e verdura proveniente da tutto il mondo e alleva cammelli, mucche, polli e capre. L’azienda agricola, inoltre, consente di effettuare il tour dei campi per educare i bambini sull’importanza degli alimenti biologici naturali, la sostenibilità e il riciclo, permettendo loro di sperimentare in prima persona come il deserto sia stato trasformato in terreno fertile.
Abu Dhabi Organics Farms è stata l’unica azienda al mondo a ricevere il Social Value Award da parte di Valore Sociale, un centro di eccellenza per la responsabilità sociale delle imprese. La motivazione: le condizioni di lavoro favorevoli. Inoltre, il miele Sidr è stato riconosciuto come il migliore al mondo al concorso Biol Miel International per il miele biologico che si svolge ogni anno in Italia.

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